Olasz receptek és lélektan // Mit főzünk szobafogságban Olaszországban?
A parmigiana után vérszemet kaptam: az olasz konyha összes pepecselős remeke közül következőnek rögtön egy töltött tésztát választottam. A töltött tészták nagy kedvenceink. Raviolik, tortellinik, …
A karantén kezdete után nem sokkal lehetett már sejteni, hogy ez el fog tartani egy ideig. Arra jutottam, hogy a rám szakadt rengeteg otthonülős idő …
Lezáratlan történet volt ez a spárga, pedig idővel már egész nagy mennyiségeket sikerült feldolgoznom. A risottón és a vellutatán kívül szerepelt az étlapon a frittata …
