Sosem alkalmas, de mindig elfogy – Tiramisu
Ez itt az évadzáró epizód. Az előző részek tartalmából: onnan indultunk, hogy amint megérkeztem Olaszországba, szinte rögtön karanténban találtam magam, és kínomban, hogy nem tudom …
Karanténszakács blog
A szobafogságnak szerencsére vége, de a főzés marad... így etesd az olaszodat!
Erbazzone – a füves torta (de nem úgy)
Lassan sikerült úrrá lennem a spárgán, de ezzel párhuzamosan egy másik probléma is megjelent: a mángold. Ugyanaz a minta, ugyanazok a tünetek: hetente két kiló …
Megúszós (lecsós) kuszkusz
Az is lehetne a cím, hogy „Hogyan nem főztem bárányos kuszkuszt még soha az életben, pedig nagyon akartam”. Ennek az ételnek gyakorlatilag nincs is receptje, …
Spárga saga II – a vellutata
Ott hagytam el, hogy a risotto után még mindig maradt másfél kiló spárga a hűtőben. Nekem meg még mindig nem volt túl sok fogalmam arról, …
Spárga saga I – a risotto
Nagyjából a szobafogság kezdetével együtt beindult a spárgaszezon is. Az élesztővel ellentétben spárgát a karantén ideje alatt is folyamatosan lehetett kapni, aminek aztán előre nem …
Indiai konyhával az influenza ellen
Sok indiai barátunk van, akik megtanultak tőlünk olasz tésztát főzni (a gulyás valahogy kevésbé érdekelte őket), és akiktől mi is ellestünk egy-két indiai receptet. Illetve …
Az ordítozás, a jolly joker kaják és a zöldséges tészta esete
Beköltözésem tulajdonképpen egy újra-összeköltözés volt, néhány évnyi külön háztartás után. Bizonyos dolgokat újra meg kellett szokni. Az elején ezeket ordítozva beszéltük meg, de tányér nem …
Hányadik gasztroblog ez a nagyvilágban?
Az úgy volt… hogy gondoltam egyet és átköltöztem Olaszországba. Az adott pillanatban jó ötletnek tűnt. Évek óta lógott a levegőben, terpeszkedett a bakancslistámon, az önéletrajzomban …
